时间：2023-06-01 15:31:40 | 浏览：55
“天下三分早茶晨，二分无赖是广州。”假如天下的早茶是三分的话，那么广州即占其二分。如今一提起早茶人们最先想到的必定是广州的粤式早茶，打开百度百科，早茶这一词条，有三分之二的篇幅都是在讲述粤式早茶，连伟人都曾经发出这样的感叹：饮茶粤海未能忘。
在广州喝早茶的地方多称呼为酒家，茶点是早市的主打，但酒家并不是只做早茶，还会有午市与晚市这主要吃饭，当然现在有些酒家也全天候提供点心。但在粤式早茶里茶也只是充当配角而已。
而扬州喝早茶的地方多被称为茶社，茶在扬州早茶当中的分量可以说是与点心平分秋色。跟广州的酒楼名字起的五花八门所不同，扬州的茶社有一个共同之处就是名字里面都爱带个“春”字。比如：添春、惜春、宴春、利春，留春、锦春、龙庭春等等。大概是因为扬州的春天是最美的，就算占不到春字，也要起个二月二，可见扬州的茶社是多么重视这个春字。
当然要提到扬州早茶界的扛把子就不得不提起：“扬州三春”’
富春茶社、冶春茶社、共和春茶社。
这三家茶社在当地是久负盛名，跟广州换算一下就是这样：富春茶社就相当于陶陶居，最传统、具生活气息，地处老城区;冶春茶社就相当于泮溪酒家，园林式的茶社，装潢讲究有格调，就建在瘦西湖的边上。一般本地人招待宾客都喜欢去这俩；共和春就相当于点都得，分店开得最多，也平民化接地气。
如果在扬州旅途的时间比较短，没有很多次喝早茶机会，那首推富春茶社。富春茶社最早的名字叫“富春花局”开业于清朝的光绪十一年，与广州的陶陶居基本处于一个时期开业。在扬州流传着：不上富春就不算来过扬州。
富春茶社藏在一条巷子里，闹中取静，大概就是所谓的茶香不怕巷子深。藏在这种简陋的巷子里，外表看起来又其貌不扬的，以我广东人的直觉这家店的东西一定不差。
进到店里面，发现也并没有内有乾坤，装修的环境就是一般普通老茶楼那样，但富春茶社有一点是做得特别与众不同的，就是对一个人来的游客特别友善，有单人套餐提供了，分量少种类多，非常贴和游客的心思。
富春茶社，以茶立足，江南地区多兴喝绿茶，富春茶社以精美绝伦的创造力，将江南地区绿茶的精品取长补短的拼配出了“魁龙珠”这里面有味道清爽的浙江龙井、色彩饱满的安徽魁针，以及产自本地香韵悠长的珠兰。再用上扬州江水来冲泡，这就是闻名天下的“一江水煮三省茶”
你以为就只是茶好？入口便酥软的富春肴肉、甜香的五香熏鱼、精细的水煮干丝，饱满浓郁的蟹黄汤包，以及被称为扬州双绝的“千层油糕、翡翠烧卖”
如果说粤式早茶像一味甜美活泼的少女那样，那扬式早茶就是一味穿着旗袍弹曲的艺者。
如果不到扬州去，大概我永远也不知道扬州的早茶是这般风味，茶完胜广州，茶点不输广州，并且扬州还被评为了世界美食之都，这一殊荣是连广州都没能获得。
只是为什么扬州早茶与广州早茶在知名度上差这么多呢？谈一下你们的看法吧
大家好，我是兵哥，一个爱旅游，吃美食的扬州人，通过头条撰写关于扬州旅游、美食的系列文章与朋友们分享，请大家记得【关注】【收藏】，以便能后续能够看到更多的关于扬州人文历史的文章，谢谢！扬州早茶起源于清朝，据说是在扬州城南的一家茶馆里创立的。当
来扬州，至少要完成四件事：吃、游、逛、泡。吃美食、游瘦西湖、逛园林、泡温泉，便能深刻体会到扬州人的慢生活。其中，“吃”是扬州人的一种生活态度：慢而雅。作为“世界美食之都”，扬州的城市魅力用美食就可以领略到运河古城的精致与典雅。扬州早茶、淮扬
扬子晚报网5月23日讯（通讯员 扬宣 记者 陈咏）23日，扬州市召开第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节新闻发布会。扬州市商务局党委委员、扬州市口岸办副主任张军介绍，2019年8月，为助力扬州争创联合国教科文组织创意城市网络—
导言：说起中国早茶，目前只有扬州早茶和广东早茶；要说中国早茶历史，扬州绝对是早茶界的鼻祖。扬州早茶的历史本篇文章不谈早茶厨艺，只简单谈些历史。远的朝代不说，就说最近的清朝时期，扬州早茶文化就已达到鼎盛，时至今日是一种文化的延续。在南方城市中
扬州人的生活可以用一句话概括：早上“皮包水”，晚上“水包皮”。所谓皮包水，就是扬州早茶，扬州人的一天从早茶开始。在扬州，喝早茶有太多的选择，其中以名字中带“春”字的茶社最多，如富春、冶春、共和春、锦春、五亭吟春等，还有趣园、怡园、九炉分座、
作者：王正荣富春茶社冶春茶社柳圆春茶社到扬州旅游，饱览了扬州明胜古迹和秀丽风光后，第二天早上大多数旅游社都安排喝扬州早茶。收费不高，一般定在30元～40元之间。早茶，中国社交饮食习俗，也是传统文化之一。“早上皮包水，晚上水包皮”，扬州美食的
中国文化博大精深，中国风味于世界有名。曾游历30多个国家和地区，一路走来，除了看风景读文化，还有品美味。然而，在经历了30多个国家和地区后，不禁感慨，若以食物为一种文化象征，那么中国的每一种美食小吃皆可申遗。在中国，吃文化非常深远，它伴随人
扬州，世界美食之都是淮扬菜的发源地之一人人都能说上一嘴的“早上皮包水，晚上水包皮”每个字都透着惬意让人心生向往扬州早茶对于老扬州来说起个大早去茶馆里吃上一两个小时的早茶成了习惯第一次去的人看着菜单可能会陷入长久的思考因为品类实在多！凉菜、炒
第五届中国早茶文化节趣日Puls。你知道在扬州好的茶社人均300能吃到什么吗？作为中国早茶文化节永久举办地，扬州的早茶在美食界的地位不言而喻。我们来的趣园plus是趣园茶社的升级版，就餐环境一流，满眼皆是美景。这次吃的早茶是配餐吃的，里面有
“天下三分早茶晨，二分无赖是广州。”假如天下的早茶是三分的话，那么广州即占其二分。如今一提起早茶人们最先想到的必定是广州的粤式早茶，打开百度百科，早茶这一词条，有三分之二的篇幅都是在讲述粤式早茶，连伟人都曾经发出这样的感叹：饮茶粤海未能忘。
食客正享用茶点“特意和同事过来品尝一下，吃下来味道不错，跟我在扬州当地吃的一样正宗。”中午时分，白领张小姐携带家眷享用着精致的扬州茶点，“这家之前没有早茶的，没想到现在足不出沪就能喝到扬州早茶了！”扬州特色早茶事实上，坐落于美丽的黄浦江畔的
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●●●我想对扬州人发出一句灵魂的拷问：“你有多久没有吃过早茶了？”“我已经一个月没有吃过早茶了”今天早上在啃面包的时候差点哭出声来没有早茶的日子太南了！今年因为情况特殊我已经太太太...久没有吃过早茶了汤包烧卖干拌腰花汤油糕...我太想你们
扬州，一个诗一般的地方。它曾有过“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”的繁荣，也有“春风十里扬州路”的风光，更有“烟花三月下扬州”的浪漫。这个兴盛于汉、繁盛于唐、极盛于明清的扬州，把风格鲜明的苏式园林、古朴清幽的老街深巷、闻名遐迩的淮扬美食、享誉四方的
中国有句古话：早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少。这句中国人流传千百年的养生秘绝，扬州人很好地诠释了其中的涵义。扬州，一个诗一般的地方，它有着春风十里扬州路的风光，也有烟花三月下扬州的浪漫，精致的扬州人更是将休闲生活研磨到了极致，一句“早上
