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香港九大必饮早茶店!一个字:正!

2023-06-01 20:49:21 70

摘要:有人说,到了粤港澳这三个城市,不去饮早茶、叹点心,会留下遗憾。确实,早茶作为粤港澳饮食文化不可或缺的一部分,每天早晨来「一盅两件」驱散湿冷,为市民最为舒心的度过方式。(图片源自:Instagram@thatgreedypig)莲香居想要品尝...

有人说,到了粤港澳这三个城市,不去饮早茶、叹点心,会留下遗憾。

确实,早茶作为粤港澳饮食文化不可或缺的一部分,每天早晨来「一盅两件」驱散湿冷,为市民最为舒心的度过方式。

(图片源自:Instagram@thatgreedypig)

莲香居

想要品尝一间好的早茶店并不难,但要找到拥有老香港氛围的粤式茶楼就有点困难了!

(图片源自:Instagram@cheyane_creative_space)

在旧式茶楼,人们会悠哉的坐着看报纸、喝早茶、吹吹水,而服务员则推着点心车四处走,客人看中心仪点心会即拿至餐桌享用。如今,这种旧式点心车几近绝迹,恰恰老字号莲香居就保留此传统。

多年来,莲香居接连获得米芝莲推荐,其出品毋庸置疑,每天高朋满座,大堂坐的基本上都是香港本地人。

(图片源自:Instagram@macacatralife)

猪润烧卖成为怀旧点心的代表之一,原因就是愈来愈罕有,但莲香居却可以吃到,不可谓不惊喜,如果你没有品尝过这老式点心,到店可以一尝。

最为抢手的是马拉糕,不早点到店都吃不到。层次分明的马拉糕,一口咬下极为松软,甜而不腻。

此外,莲蓉蛋黄包亦为地道之作,纯正的莲蓉馅拌上白芝麻,再包裹咸蛋黄,味道纯正却又不会过甜。

(图片源自:Instagram@explore_hongkong)

地址:上环德辅道西46-50号2-3楼

营业时间:06:00 - 22:00

人均约:港币101-200元

付款方式:Visa、Master、AlipayHK、支付宝、现金、八达通、AE、银联、微信支付

陆羽茶室

在香港,要去古色古香的茶楼饮早茶,首选就是陆羽茶室。这家茶室对茶极为讲究,光是茶位费就比普通茶楼高出十几倍,供应茶盅焗茶。在这里,喝的不仅仅是茶,亦是一种格调。

(图片源自:Instagram@hltam)

茶室点心菜单每周轮换,若想品尝某款心仪佳作,得等上一等。

陆羽沿袭了老式做法,比如鲜牛肉烧卖,全港只有这里会采用手剁,只因人工剁成的馅料更为劲道,从口感上会为食客带了截然不同的惊喜体验。

(图片源自:Instagram@ashleyeatandtravel)

滑鸡球大包为茶室招牌之一,一份超大个的包,包裹超大鸡肉球。经过腌制过的馅料不会油腻,反而饱满多汁。

(图片源自:Instagram@minnieking)

地址:中环士丹利街24号地下至3楼

营业时间:07:00 - 22:00

人均约:港币201-400元

付款方式:Visa、Master、现金、八达通、银联

一点心

曾多次获得米芝莲一星殊荣的点心专门店一点心,以高质量平价格俘获食客的心。一点心全港仅有一家别无分店,所以到店一般要排很长长长的队~

(图片源自:Instagram@guo_jyun)

在众多食客点评中,虾饺、豉汁凤爪、蟹黄蒸烧卖、香煎萝卜糕、四宝滑鸡扎、蒜香虾春卷出现的频率最多,确实也都是得意之作,统统不踩雷。

(图片源自:Instagram@yeh_0410)

最人气的虾饺,皮薄如纸,晶莹剔透,内陷丰富,拥有爆满的虾肉,吃起来软韧而爽。

(图片源自:Instagram@nappo625.addict)

地址:太子通菜街209A-209B号地铺

营业时间:星期一至五 09:30 - 00:00 星期六至日08:30 - 00:00

人均约:港币51-100元

付款方式:AlipayHK、支付宝、现金、PayMe

周记点心

位于西环西营盘路边的周记点心,拥有全港最出名的西多士。值得一提的是,这款奶黄西多士是周记的特色菜式。

(图片源自:Instagram@chungyi_eat)

刚端上桌的西多士会有刚出炉滋啦作响的声音,切开后,即刻有充满蛋香的流沙夹心四散而开,非常邪恶!

(图片源自:Instagram@smallpotatoslife)

除了西多士、奶茶等茶餐厅菜式,周记的点心亦同样不错,鸳鸯烧卖、春风得意肠、蜜汁叉烧包款款点心,为你演绎港式早餐的丰富多样性。

(图片源自:Instagram@smallpotatoslife)

地址:西环西营盘水街东利大厦地下H1号铺

营业时间:星期二至五10:00 - 20:00 星期六至日09:00 - 20:00

人均约:港币51-100元

付款方式:AlipayHK、支付宝、现金、微信支付

添好运

添好运于2009年创立,不足一年就获得米芝莲评为一星级食肆,能获此殊荣,离不开主厨的原因。

主厨麦桂培15岁起便学习点心制作,曾在米其林三星餐厅龙景轩担任粤点主厨,后自创添好运,一连多年获得米芝莲一星。质素高,分店自然越开越多,如今添好运已扬名海内外。

(图片源自:Instagram@annzai22)

即叫即蒸的添好运,深受食客喜爱。其中香煎萝卜糕、黄沙猪润肠、香滑马拉糕与酥皮焗叉烧包为店内四大镇店之宝。

酥皮叉烧包顾名思义,它的表皮真的很酥!内里叉烧馅料丰富多汁,咸与甜交织,配上酥脆口感,令人难忘。

(图片源自:Instagram@liver.kanzou)

香煎萝卜糕看似是一道极为普通的糕点,但是吃起来却又香又软,入口化开后,令萝卜糕充满汁水。

(图片源自:Instagram@annzai22)

香滑马拉糕带有浓浓的奶香,松软绵密,一口一口根本停不下来。

黄沙猪润肠是极为罕见的点心,猪润质地爽口,并不会带有腥味,肠粉则很特别,不但轻薄而且很嫩滑。

(图片源自:Instagram@gourmetoka)

分店较多,可查地图看附近商家

人均约:港币51-100元

付款方式:AlipayHK、支付宝、现金

龙景轩

龙景轩站在全球中餐厅的巅峰,自2008年摘得首家米其林三星中餐厅的称号后,连续多年蝉联。厨师推崇创新,始终为大家带来新派高级粤菜以及点心。

(图片源自:Instagram@francicleiavilar52)

原只鲍鱼鸡粒酥、龙太子蒸饺、龙带玉梨香、崧子叉烧菠萝包、豉汁龙虾马蹄肠、蜜汁叉烧都是一等一的杰出之作。

(图片源自:Instagram@yausingcheng)

地址:中环金融街8号香港四季酒店4楼

营业时间:

星期一至五12:00 - 14:30 18:00 - 23:00

星期六至日11:30 - 15:00 18:00 - 23:00

人均约:港币800元以上

付款方式:Visa、Master、现金、AE、银联、Diners、JCB

银津点心茶餐厅

银津点心茶餐厅是旺角隐世的新派早茶店,与老式茶楼不同, 银津大多数出品较为创意,但也有买少见少的怀旧甜品,如莲蓉西米焗布甸。

(图片源自:Instagram@loveanita)

餐厅名物除了黑芝麻流心西多士之外,黑金流沙包、雪山叉烧包、蜂巢芋角、千丝酥炸奶、香滑牛肉肠都是极为不错的点心。

(图片源自:Instagram@seesilver_restaurant)

(图片源自:Instagram@kckmfoodie)

地址:旺角花园街108号地下

营业时间:星期一至日10:00 - 00:00

人均约:港币51-100元

付款方式:现金、微信支付

乐意点心

乐意点心的环境对比许多香港老店,设计更加新颖。一早到店,必然要经过排队的过程。即叫即蒸的芦笋虾饺、沙律虾春卷、三色小笼包、核桃包等点心,质素不俗,广受街坊爱戴。

(图片源自:Instagram@foodiary.hk)

地址:尖沙咀汉口道19-21号地铺

营业时间:08:15 - 23:45

人均约:港币51-100元

付款方式:AlipayHK、支付宝、现金、八达通

中央饭店

位于深水涉开业超过50年的怀旧早茶店中央饭店,也与莲香居一样保留了最传统的点心车。更为特色的是铁皮车不仅仅放了一笼笼点心,更可即场煎萝卜糕、煎肠粉,相当有老茶楼的氛围。此外,中央饭店自助找位搭台也颇有风味。

(图片源自:Instagram@winson_ig)

(图片源自:Instagram@geokbee)

中央饭店的整体点心水准高,称得上是平靓正的代表。推介大包、炸明虾角,还有迷你焗西米布甸,是港式茶楼少有西式甜品之一。

(图片源自:openrice)

地址:深水埗大埔道140号东庐大厦地下

营业时间:06:00 - 23:00

人均约:港币51-100元

付款方式:现金

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